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Agence nationale de sécurité sanitaire
de l’alimentation, de l’environnement
et du travail

Découvrir les aliments

L'alimentation doit apporter une quantité suffisante d’énergie et des différents macronutriments (protéines, lipides, glucides) et micronutriments (vitamines, minéraux et oligoéléments) pour assurer la couverture de l'ensemble des besoins de l’organisme. Découvrez les grandes familles de substances que nous apportent les aliments.

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