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Agence nationale de sécurité sanitaire
de l’alimentation, de l’environnement
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Gilles Salvat, nommé directeur général délégué de l’Anses pour la recherche et la référence

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Actualité du 09/02/2018

Gilles Salvat, directeur de la santé et du bien-être animal à l’Anses, est également, depuis le 1er février dernier, en charge du Pôle « recherche et référence ». Docteur vétérinaire, docteur en microbiologie et inspecteur général de la santé publique vétérinaire, Gilles Salvat se consacre depuis plus de 30 ans à la sécurité sanitaire des aliments, à la santé et au bien-être des animaux. Il proposera et coordonnera désormais la stratégie scientifique des onze laboratoires de l’Agence pour la recherche, la référence et la surveillance sanitaire. Il s’assurera également de la bonne interaction de leurs travaux avec l’expertise scientifique. Sa nomination vient saluer son engagement au service de la sécurité sanitaire.

 

Diplômé de l’Ecole Nationale Vétérinaire de Nantes en 1987 et docteur en microbiologie, Gilles Salvat a consacré une grande partie de sa carrière à la recherche au service de la santé publique vétérinaire.

Impliqué depuis 1987 dans la recherche en sécurité sanitaire des aliments, Gilles Salvat a pris, en 1997, la tête de l’unité hygiène et qualité des produits avicoles et porcins du laboratoire du CNEVA de Ploufragan (devenu Afssa en 1999, puis Anses en 2010). En2004, il est nommé directeur du Laboratoire de Ploufragan-Plouzané de l’Anses, dédié à la sécurité sanitaire, à la santé et au bien-être des volailles, du lapin et des porcs et, depuis 2006, à la sante des poissons d’élevage. Par ailleurs, il est également directeur de la santé animale et du bien-être des animaux de l’Agence depuis 2011.

Au cours de sa carrière, Gilles Salvat a conduit des travaux de recherche en microbiologie des aliments, notamment en écologie microbienne, sur Salmonella, Campylobacter et Listeria dans les filières avicoles et porcines et sur le lien entre les méthodes d’élevage et de transformation des aliments et les risques microbiologiques et leur prévention. Il est auteur de plus de 200 publications, conférences et chapitres d’ouvrage, dont une centaine de publications internationales à comité de lecture.

Ainsi, fort d’une expérience de près de 30 ans et scientifique engagé pour la sécurité sanitaire des aliments et la santé et le bien-être des animaux, il a pris ses nouvelles fonctions de directeur général délégué en charge du pôle recherche et référence le 1er février dernier.Il assure donc la coordination des différentes entités de l’Agence ayant des activités de recherche et de référence.

Par ses nouvelles missions, Gilles Salvat propose la stratégie et les orientations scientifiques des onze laboratoires pour la recherche, la référence et la surveillance sanitaire, définies en lien avec les orientations générales des directions en charge de l’évaluation de risques et de l’évaluation des produits réglementés. Par ailleurs, avec ses équipes, il a pour mission de renforcer les partenariats scientifiques avec les autres agences sanitaires et établissements de recherche et d’enseignement supérieur, et d’initier, soutenir et animer les actions concourant à valoriser et diffuser les résultats de recherche et de référence des laboratoires de l’Anses.

Pour Gilles Salvat, cette nomination représente « une reconnaissance de son engagement au service de la santé publique vétérinaire au sein de l’Agence ». Il ajoute « qu’il s’efforcera d’accompagner l’excellence scientifique de l’Anses, en étroite collaboration avec les équipes françaises et internationales.»