Formulaire de recherche

anses

Agence nationale de sécurité sanitaire
de l’alimentation, de l’environnement
et du travail

Méthodes analytiques dans l’alimentation

Groupe de travail thématique

 
Le groupe de travail (GT) « Méthodes analytiques dans l’alimentation » est rattaché au comité d’experts spécialisé (CES) « Evaluation des risques physico-chimiques dans les aliments ».
 
Les travaux de ce groupe de travail concernent les thématiques suivantes :

  • L’évaluation (en termes de performances, de robustesses, etc.) des méthodes analytiques (protocoles analytiques, validation de méthode, choix des équipements, etc.) utilisées lors de la détermination des teneurs en contaminants dans l’alimentation, en vue de l’estimation de l’exposition et de la caractérisation du risque sanitaire de la population française vis-à-vis des substances recherchées. Ces contaminants peuvent être d’origine anthropique ou naturelle (de la production à la consommation). Il peut s’agir, par exemple, de substances provenant des matériaux destinés au contact des denrées alimentaires, de produits phytosanitaires, de contaminants environnementaux ou encore de médicaments vétérinaires.
  • Les évaluations du GT pourront également porter sur des sujets généraux transversaux ou émergents relatifs aux risques chimiques liés aux aliments (contaminants, additifs, matériaux au contact, etc.) :
    • Emettre des recommandations sur les méthodes analytiques employées et sur la qualité des données de contamination générées ;
    • Réflexions méthodologiques dans le domaine général du dosage de contaminants dans les aliments : dosages des mélanges, des produits néoformés, prise en compte des valeurs des blancs, etc.
  • Veille bibliographique dans les domaines dont il a la charge.

 
Mandat 2013-2016
Président : Jean-Marc FREMY
 
Membres
Emmanuelle BICHON
Valerie CAMEL
Christophe CORDELLA
Jean-Marc FREMY
Konrad GROB
Dary INTHAVONG
Florence LACOSTE
Béatrice LALERE
Michel LAURENTIE
Bruno LE BIZEC
Eric MARCHIONI
Laurent NOEL
 
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