Nutrition
Anses et nutrition
Mis à jour le 06/03/2019
La nutrition c’est l’apport alimentaire répondant aux besoins de l’organisme. Une bonne nutrition – c’est-à-dire un régime adapté et équilibré – et la pratique régulière d’exercice physique sont autant de gages de bonne santé.
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Les lipides
Publié le 15/03/2021
Mots-clés : Nutrition, Lipides, Composition des aliments, Graisses
Graisses, gras, lipides, acides gras, triglycérides, cholestérol, difficile de s'y retrouver parmi tous ces termes …. Découvrez à quoi correspondent ces termes, le rôle joué par les lipides dans l’organisme, les aliments sources de lipides ainsi que les recommandations de l’Anses.
Que sont les nouveaux aliments et ingrédients alimentaires (novel foods) ?
Mis à jour le 08/02/2021
Mots-clés : Nutrition, Nouveaux aliments, Nutrivigilance
Avec la mondialisation et parce que de nouvelles sources de nutriments sont continuellement identifiées, de nouveaux types d'aliments s'invitent en permanence dans notre assiette. En France, la nutrivigilance permet de surveiller d’éventuels effets indésirables liés à leur consommation. Que sont ces nouveaux aliments et ingrédients et comment sont-ils encadrés en Europe ?
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