Formulaire de recherche

marianne anses

Nouveaux aliments

Que sont les nouveaux aliments et ingrédients alimentaires (novel foods) ?

Mis à jour le 08/02/2021

Mots-clés : Nutrition, Nouveaux aliments, Nutrivigilance

Avec la mondialisation et parce que de nouvelles sources de nutriments sont continuellement identifiées, de nouveaux types d'aliments s'invitent en permanence dans notre assiette. En France, la nutrivigilance permet de surveiller d’éventuels effets indésirables liés à leur consommation. Que sont ces nouveaux aliments et ingrédients et comment sont-ils encadrés en Europe ?

lire la suite

L'article a été ajouté à votre bibliothèque

L'article a été ajouté à votre bibliothèque

Articles