Formulaire de recherche

anses

Agence nationale de sécurité sanitaire
de l’alimentation, de l’environnement
et du travail

Nouveaux aliments

Nouveaux aliments et ingrédients alimentaires (novel food)

Mis à jour le 06/09/2016

Mots-clés : Nutrition, Nouveaux aliments, Nutrivigilance

Les novel food sont des aliments ou ingrédients alimentaires non consommés dans la Communauté européenne avant 1997. Ils peuvent être d'origine végétale, animale, issus de la recherche scientifique et technologique, mais aussi de traditions ou de cultures alimentaires de pays tiers. Découvrez ce que sont ces aliments et le rôle que joue l’Anses vis-à-vis de leur l’évaluation.

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