Formulaire de recherche

marianne anses

Chaîne du froid

Veillez à ne pas interrompre la chaîne du froid

Mis à jour le 12/08/2021

Mots-clés : Réfrigérateur, Chaîne du froid, Canicule

Garder les aliments à basse température permet de ralentir la croissance des micro-organismes et de limiter la survenue de toxi-infections alimentaires, tout en préservant les qualités nutritionnelles et organoleptiques des aliments. Nos recommandations pour garantir la chaîne du froid en continu, notamment en périodes de fortes chaleurs.

lire la suite

L'article a été ajouté à votre bibliothèque

L'article a été ajouté à votre bibliothèque

Articles