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PCB (Polychlorobiphényles)

PCB, carte d’identité

Mis à jour le 24/08/2016

Mots-clés : PCB (Polychlorobiphényles), Contaminants de l'alimentation, Poissons

Les PCB, ou polychlorobiphényles, sont des polluants chimiques persistants dans l'environnement largement répandus à la surface du globe. D’où proviennent ces substances? Quels sont leurs effets sur la santé ? Et comment sont elles réglementés dans les aliments ? Réponses ci-dessous.

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