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Agence nationale de sécurité sanitaire
de l’alimentation, de l’environnement
et du travail

Oméga 3

Les acides gras oméga 3

Mis à jour le 06/03/2019

Mots-clés : Nutrition, Lipides, Graisses, Oméga 3, Composition des aliments

Les acides gras oméga 3 constituent une famille d’acides gras essentiels. Elle regroupe des acides gras indispensables, nécessaires au développement et au bon fonctionnement du corps humain, mais que notre corps ne sait pas fabriquer. Ils peuvent néanmoins être fabriqués à partir de leur précurseur s'il est apporté par l'alimentation. Découvrez le rôle de ces acides gras et les aliments qui en contiennent.

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