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Agence nationale de sécurité sanitaire
de l’alimentation, de l’environnement
et du travail

Les guides de bonnes pratiques d'hygiène (GBPH)

Mis à jour le 06/09/2016

Les guides de bonnes pratiques d'hygiène et d’application des principes HACCP sont des documents de référence conçus par une branche professionnelle pour les professionnels de son secteur. Ces guides ont pour objectif d’aider les professionnels à maîtriser la sécurité sanitaire des aliments et à respecter leurs obligations réglementaires. Découvrez en quoi l’Agence intervient dans l’élaboration de ces guides.

Mots-clés : , Hygiène des aliments, Paquet hygiène

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