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Des vaches dans un pré

Tout savoir sur la maladie hémorragique épizootique (MHE)

Publié le 10/11/2023

La maladie hémorragique épizootique (MHE) est une maladie virale qui a été détectée pour la première fois en France en 2023. Sa propagation est une conséquence directe du changement climatique, qui permet aux moucherons vecteurs de la maladie de survivre dans nos régions. Quels sont les animaux touchés ? Quels sont les symptômes ? Existe-il un traitement ? Cette maladie est-elle transmissible à l’être humain ?  Réponses dans notre article.

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Escherichia Coli Que sont les Escherichia coli entérohémorragiques (EHEC) et comment s’en prémunir ?

Mis à jour le 17/07/2023

Escherichia coli (E. coli) est une bactérie naturellement présente dans la microflore digestive de l’être humain et des animaux à sang chaud. Si la plupart des souches d’Escherichia coli sont sans danger pour l’humain, certaines souches comme les E. coli entérohémorragiques ou EHEC sont responsables d’infections, parfois sévères, principalement chez les jeunes enfants et les personnes âgées.

Listeriose Qu’est-ce que la listériose et comment s’en prémunir ?

Mis à jour le 21/07/2022

La listériose est une infection d’origine alimentaire provoquée par la bactérie Listeria monocytogenes. Les cas de listériose sont rares en France mais sévères. Quels aliments sont concernés ? Quelles sont les conséquences pour la santé ? Certaines populations sont-elles plus à risque ? Réponses dans cet article.

Sécurité sanitaire aliments Tout savoir sur la sécurité sanitaire des aliments

Mis à jour le 23/06/2022

Quelles sont les sources potentielles de contamination des aliments ? Qu’est-ce qu’une toxi-infection alimentaire ? Comment éviter les intoxications alimentaires ? Qu’est-ce que la Salmonellose et que provoque-t-elle ? Que fait l’Agence pour garantir la sécurité sanitaire d’un aliment ?A l’occasion la journée mondiale de la Sécurité sanitaire des aliments, nous vous proposons un dossier dédié pour mieux comprendre les enjeux de la sécurité sanitaire des aliments et découvrir nos actions pour rendre les aliments plus sûrs pour les consommateurs.

Protection Feminine Protections intimes : composition et choc toxique, toutes nos recommandations

Mis à jour le 27/04/2023

Substances chimiques, choc toxique, de plus en plus, les femmes s’interrogent sur les risques liés à l’utilisation des protections intimes. Dans notre expertise de 2018, les experts ont conclut à une faible concentration de substances chimiques dans la composition de ces produits, tampons, coupes menstruelles, ou encore serviettes hygiéniques. Toutefois, nous rappelons aux utilisatrices quelques règles d’hygiène très importantes lors de l'utilisation des protections intimes, notamment pour éviter le syndrôme du choc toxique.

cabine bronzage Bronzage artificiel : attention aux idées reçues

Mis à jour le 27/06/2022

L’exposition aux rayonnements ultraviolets artificiels présente un risque avéré de cancers de la peau. Au regard de l'essor de la pratique du bronzage artificiel, on fait le point pour démêler le vrai du faux.

PFAS PFAS : des substances chimiques dans le collimateur

Mis à jour le 01/08/2022

Les per et polyfluoroalkylées, plus connus sous le nom de PFAS, sont des substances aux propriétés chimiques spécifiques qui expliquent leur utilisation dans de nombreux produits de la vie courante : vêtements techniques, mousses à incendie, emballages alimentaires, etc. Extrêmement persistants, les PFAS se retrouvent dans tous les compartiments de l’environnement et peuvent contaminer les populations à travers l’alimentation ou l’eau consommée. La problématique des PFAS traversant largement les frontières, c’est aujourd’hui à l’échelle européenne que leur surveillance et leur évaluation sont menées.

Les biotechnologies Les biotechnologies

Mis à jour le 24/07/2023

Avec l’essor du génie génétique, les biotechnologies permettent d’intervenir directement sur les gènes des organismes vivants pour en modifier les propriétés. Ces technologies sont utilisées dans de nombreux secteurs, de la recherche à l’industrie, notamment dans les domaines de l’agriculture et de la santé. Depuis sa création, l’Anses remplit plusieurs missions en rapport avec l’utilisation de plantes génétiquement modifiées dans l’alimentation humaine ou animale, désignées sous le nom d’OGM. Le 1er janvier 2022, ses missions ont été élargies suite à la dissolution du Haut conseil des biotechnologies. 

Zoonoses Les zoonoses, quand les animaux contaminent les humains

Mis à jour le 23/03/2023

Les zoonoses sont des maladies dont le pathogène, bactérie, virus ou parasite, peut être transmis de l’animal aux humains et inversement. Plusieurs laboratoires de l’Anses développent des recherches sur les zoonoses. Ils œuvrent à mieux les connaître et mieux les détecter chez les animaux et dans l’alimentation. Leurs travaux contribuent ainsi à la santé animale comme à celle de l’Homme.

Salmonellose Qu’est-ce que la salmonellose et comment s’en prémunir ?

Mis à jour le 04/08/2022

Les infections par des bactéries du genre Salmonella représentent la deuxième cause de maladies d’origine alimentaire en Europe. Elles se manifestent par une gastro-entérite parfois aigüe mais peuvent toutefois affecter de façon plus grave certaines populations sensibles. Présentation de cette maladie et des moyens permettant de s’en prémunir.

Acide Gras Omega 3 Les acides gras oméga 3

Mis à jour le 21/07/2022

Les acides gras oméga 3 constituent une famille d’acides gras essentiels. Elle regroupe des acides gras indispensables, nécessaires au développement et au bon fonctionnement du corps humain, mais que notre corps ne sait pas fabriquer. Ils peuvent néanmoins être fabriqués à partir de leur précurseur s'il est apporté par l'alimentation. Découvrez le rôle de ces acides gras et les aliments qui en contiennent.

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