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Agence nationale de sécurité sanitaire
de l’alimentation, de l’environnement
et du travail

Plantes toxiques

Mis à jour le 27/02/2020

Certaines plantes toxiques ressemblent à des plantes comestibles et peuvent être confondues lors de cueillettes dans la nature, mais également dans le jardin ou le potager. Or la cueillette de plantes pour la consommation n’est pas sans risques : 250 cas de confusion sont recensés chaque année. L’Anses et le réseau des Centres antipoison attirent l’attention sur les risques liés à la confusion de plantes toxiques avec des plantes comestibles. L’Agence appelle à plus de vigilance et livre quelques conseils pour éviter les risques d’intoxication.

Mots-clés : Plantes toxiques

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