Avis du CES "Evaluation des risques biologiques dans les aliments"

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Type de document
275 Documents
Document PDF

Type

Rapport

Comité d'experts

Évaluation des risques biologiques dans les aliments

Numéro de saisine

2019-SA-0033

Date signature

Date de mise en ligne

Mots clés

Fromages au lait cru ; appréciation quantitative du risque microbiologique ; mesures de maîtrise ; surveillance ; populations sensibles

Thematique

Alimentation et nutrition humaine