Publié le 21/02/2020L’Anses lance un appel à candidatures d’experts scientifiques afin de procéder à la constitution du groupe de travail pour l’étude préparatoire à une Etude de l’alimentation totale (EAT) aux Antilles françaises.
Complémentaires aux plans de surveillance et de contrôle et aux études de biosurveillance, les études de l’alimentation totale sont reconnues comme l’une des méthodes les plus pertinentes d’un point de vue coût-bénéfice pour évaluer les expositions alimentaires chroniques d’une population à un grand nombre de substances d’intérêt en termes de santé publique et permettre de mener à bien des évaluations des risques sanitaires.
A ce jour, l’Anses a réalisé deux études de ce type en population générale de plus de 3 ans en France métropolitaine et une troisième est actuellement en cours de préparation. La...
