Avis relatif à la mise à jour de la fiche de description de danger biologique transmissible par les aliments relative aux Escherichia coli producteurs de shigatoxines (STEC)/Escherichia coli entérohémorragiques (EHEC)
Sous-titre
Avis et fiche de danger du 7 avril 2025
Type
Avis
Numéro de saisine
2024-MPEX-0031
Mots clés document
Danger biologique ; Aliments ; Escherichia coli producteurs de shigatoxines (STEC) ; E. coli entérohémorragiques (EHEC) ; pathogé-nicité ; virulence.
Clé(s) d'appartenance
FDM
STC
Comité d'experts
Évaluation des risques biologiques dans les aliments
Date signature
Date publication prévue
Date visa DG
Date de mise en ligne