Avis du CES "Evaluation des risques biologiques dans les aliments"

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Type de document
274 Documents
Document PDF

Type

Avis

Comité d'experts

Évaluation des risques biologiques dans les aliments

Numéro de saisine

2020-SA-0095

Numéros de saisines liées

2016-SA-0121 ; 2010-SA-0031

Date signature

Date de mise en ligne

Mots clés

Escherichia coli producteurs de shigatoxines (STEC) ; E. coli entérohémorragiques (EHEC) ; pathogénicité ; virulence

Thematique

Alimentation et nutrition humaine