Alimentation : quels besoins et apports nutritionnels ?

L’alimentation joue un rôle clé dans notre santé et notre bien-être. Pour répondre aux besoins de l’organisme, il est essentiel d’adopter une alimentation équilibrée, riche en macronutriments (protéines, lipides, glucides) et en micronutriments (vitamines, minéraux). Quels sont les apports nutritionnels recommandés ? Où trouver les nutriments essentiels ? Comment éviter les excès nuisibles comme ceux du sel, des sucres ou des acides gras trans ? Ce dossier complet vous éclaire sur le rôle et les sources des principaux nutriments, tout en vous livrant des conseils basés sur les recommandations de l’Anses.