Evaluation des risques biologiques dans les aliments

Comité d'experts spécialisé

Le comité d'experts spécialisé (CES) « Evaluation des risques biologiques dans les aliments » a pour missions :

• l’évaluation des risques alimentaires liés aux micro-organismes pathogènes (virus, bactéries, parasites, moisissures),
• l’évaluation des risques liés à l’évolution des modes de préparation et de consommation des aliments,
• l’évaluation des risques microbiologiques liés aux nouveaux aliments et procédés technologiques,
• l’évaluation des options de gestion de ces risques.

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Mandat 2018-2021

Président : Philippe FRAVALO

Vice-présidents : Florence DUBOIS-BRISSONNET et Michel GAUTIER

Membres

Frédéric AUVRAY

Frédéric CARLIN

Catherine CHUBILLEAU

Philippe DANTIGNY (jusqu’au 1er septembre 2020)

Florence DUBOIS-BRISSONNET

Steven DURET

Michel FEDERIGHI

Philippe FRAVALO

Michel GAUTIER

Malika GOUALI

Laurent GUILLIER

Stéphane GUYOT

Nathalie JOURDAN-DA SILVA

Renaud LAILLER

Sandra MARTIN-LATIL

Florence MATHIEU

Jeanne-Marie MEMBRÉ

Eric OSWALD

Nalini RAMA RAO

Sabine SCHORR-GALINDO

Régine TALON

Muriel THOMAS

Isabelle VILLENA

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