Tous les aliments que nous consommons peuvent être source de contamination. À travers la transmission de bactéries, de parasites, ou encore de virus d’origine animale ou végétale, notre alimentation…

Le botulisme est une maladie grave provoquée par une toxine très puissante produite par des bactéries appelées « clostridies », en particulier la bactérie Clostridium botulinum. Bien que le botulisme…