Anses - Agence nationale de sécurité sanitaire
Fiches outils : aide à la construction de guides de bonnes pratiques professionnelles
Les fiches outils sont destinées aux professionnels de la filière agroalimentaire. Elles proposent des informations précises pour aider les rédacteurs de guides de bonnes pratiques d'hygiène.
> Consulter nos fiches sur les risques biologiques transmissibles par les aliments
> Consulter notre dossier sur le cadre réglementaire de l'hygiène des aliments
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Fiche outil de l'Anses relative aux dangers physiques : corps étrangers signé le 20/02/2014
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