Formulaire de recherche

anses

Agence nationale de sécurité sanitaire
de l’alimentation, de l’environnement
et du travail

[1263 Documents]

Voir les informations

Rapport du groupe de travail sel Rapport signé le 01/05/2002

Voir les informations

Actes du colloque sel et santé Présentation, acte de colloque signé le 01/01/2002

Voir les informations

Actes du colloque sel et santé 2002 Présentation, acte de colloque signé le 01/01/2002

Voir les informations
Voir les informations

Le sel

07/12/2012 Mots-clés : Composition des aliments , Nutrition , Sel , Iode

Origine du sel et utilisation dans l’alimentation 

Utilisé pour rehausser le goût des aliments, le sel est également employé depuis le moyen-âge pour sa capacité à augmenter la conservation des aliments et à limiter la multiplication des micro-organismes. Ces propriétés...

Voir les informations

Le document a été ajouté a votre bibliothèque

Pages