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PFAS

PFAS : des substances chimiques très persistantes

Publié le 04/04/2024

Les per- et polyfluoroalkylées, plus connus sous le nom de PFAS, sont des substances chimiques dont les propriétés spécifiques sont mises à profit dans de nombreux produits de la vie courante. Extrêmement persistants, les PFAS se retrouvent dans tous les compartiments de l’environnement et peuvent exposer les populations à travers l’air, les aliments et l’eau de consommation, ou encore l’utilisation de différents produits et objets du quotidien. L’Anses mène depuis de nombreuses années des travaux sur cette famille chimique qui soulève des questions au-delà de nos frontières, et dont la surveillance et l’évaluation sont aussi menées à l’échelle européenne.

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Chlordécone Chlordécone aux Antilles : les risques liés à l’exposition alimentaire

Mis à jour le 04/04/2023

Le chlordécone, pesticide pouvant entraîner des risques pour la santé humaine, a été utilisé dans les bananeraies des Antilles jusqu'en 1993. Très persistant, il a contaminé durablement les sols et l'eau, et impacte encore aujourd'hui les cultures et les productions animales. L'Anses s'implique depuis le début des années 2000 pour améliorer les connaissances sur l'exposition des populations antillaises à ce contaminant et aux risques sanitaires associés. Elle a notamment formulé des recommandations sur la consommation des aliments issus des productions locales.

Radiofréquences Les ondes électromagnétiques : les actions de l'Anses

Mis à jour le 07/12/2022

Appareils électroménagers, Bluetooth, Wi-Fi, téléphonie mobile, objets connectés, lignes à haute tension…nos modes de vie nous exposent de plus en plus aux champs et aux ondes électromagnétiques. Depuis de nombreuses années, l'Anses est mobilisée pour faire avancer les connaissances sur les effets sanitaires associés à ces dispositifs.

Radiofrequences L'exposition aux ondes électromagnétiques en 8 questions

Mis à jour le 17/10/2023

Chaque jour, nous sommes exposés aux champs et ondes électromagnétiques : par la lumière du soleil, lors d'examens radiologiques, à proximité des câbles électriques ou encore en utilisant notre téléphone mobile. De quoi s'agit-il exactement ? Quels sont les impacts potentiels des ondes sur notre santé ? Est-ce qu'elles peuvent aussi avoir des conséquences sur la santé des animaux ? Peut-on limiter notre exposition et comment ? On fait le point dans cet article. 

Soin d'un porcelet Antibiorésistance et antibiotiques à usage vétérinaire : les actions de l’Anses

Mis à jour le 08/02/2024

La multiplication des souches de bactéries résistantes aux antibiotiques remet en question l'efficacité de ces traitements. La problématique de l'antibiorésistance est un enjeu majeur à la fois pour la santé humaine et animale. L'Anses mène plusieurs missions sur les volets de la santé animale et des aliments et de l’environnement.

Antibiorésistance La résistance aux antibiotiques en santé animale en 11 questions

Mis à jour le 21/04/2023

L'antibiorésistance est une problématique majeure à la fois pour la santé humaine et animale. L'émergence et la diffusion de souches de bactéries résistantes aux antibiotiques remettent en question l'efficacité de ces traitements. Préserver l'efficacité des antibiotiques constitue donc un réel défi de santé publique qui nécessite une approche intégrée selon le concept One Health, une seule santé humaine et animale.

Vitamines Vitamine C

Publié le 27/10/2022

La vitamine C intervient dans la formation du collagène et joue un rôle important dans la défense contre le stress oxydant. Découvrez plus précisément son rôle, les aliments dans lesquels la trouver, et les risques en cas de déficience ou d’excès d’apport.

Vitamines Tout savoir sur la vitamine B9

Mis à jour le 04/05/2023

La vitamine B9 (ou acide folique) est indispensable pour assurer certaines fonctions de notre corps, notamment la production du matériel génétique. Découvrez ses fonctions, les aliments dans lesquels la trouver, et les risques liés à un apport trop faible ou trop élevé.

Iode Iode : pourquoi et comment en consommer ?

Mis à jour le 04/05/2023

L'iode est indispensable à la synthèse des hormones thyroïdiennes. Découvrez son importance pour l’organisme, les risques pour la santé en cas d’excès ou de déficience et les aliments en contenant.

Fer Tout savoir sur le fer

Mis à jour le 04/05/2023

Le fer est principalement nécessaire au transport et à l’utilisation de l’oxygène. Découvrez les aliments riches en fer, les risques associés à une carence en fer et les populations qui doivent faire l’objet d’une attention particulière. Retrouvez un résumé de ses fonctions, les besoins nutritionnels de la population et les aliments qui en contiennent.

Calcium Le calcium : pourquoi et comment en consommer ?

Mis à jour le 04/05/2023

Le calcium est le minéral le plus abondant de l’organisme et se trouve principalement dans le squelette. Découvrez pourquoi le calcium est important pour la santé, quelles sont les maladies provoquées par une carence et quels sont les aliments riches en calcium.

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