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Chenilles processionnaires

Chenilles processionnaires : gare aux poils urticants !

Mis à jour le 16/05/2025

Dans les forêts ou les jardins, au sol ou sur les branches des arbres, certaines chenilles se déplaçent en file indienne. Ces chenilles, appelées processionnaires, sont des insectes aux poils urticants, qui peuvent entraîner des réactions inflammatoires parfois graves chez les humains ou les animaux.

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Mineraux Les minéraux

Mis à jour le 14/04/2025

Outre de l'eau et des matières organiques (macronutriments), les aliments nous apportent également des matières minérales, parfois indispensables au bon fonctionnement de notre corps. Tour d’horizon de ces substances bien utiles.

La maladie d'amaigrissement du porcelet La maladie d'amaigrissement du porcelet

Mis à jour le 30/04/2025

Présente aujourd'hui dans la plupart des pays producteurs de porcs, la maladie d'amaigrissement du porcelet est apparue à partir du milieu des années 90. Cette maladie virale peut, dans les cas sévères, conduire au dépérissement de l'animal (perte de poids) et parfois à sa mort. 

La fièvre Q, une maladie qui peut passer des ruminants à l’être humain La fièvre Q, une maladie qui peut passer des ruminants à l’être humain

Mis à jour le 16/05/2025

La fièvre Q est une maladie souvent méconnue, bien qu’elle soit répandue partout dans le monde et qu’elle ait été découverte il y a près d’un siècle. Elle peut causer des problèmes de reproduction chez les brebis, les chèvres et les vaches et se transmettre aux humains. Généralement sans gravité, la maladie peut toutefois entraîner des complications ou se développer des mois ou des années après l’infection.

Campylobacteriose Campylobactériose

Mis à jour le 25/03/2025

Les deux espèces bactériennes Campylobacter jejuni et C. coli sont à l’origine de la très grande majorité des cas de campylobactériose humaine. Cette maladie se transmet de l’animal à l’Homme (zoonose) le plus souvent par voie alimentaire (principalement via les volailles, mais aussi les bovins, les porcins ou de l’eau contaminée), ainsi que par contact avec des individus, des animaux ou encore des carcasses contaminées. Cette pathologie se caractérise par une entérite aiguë causée par une infection intestinale, dont la guérison est spontanée en quelques jours (dans 4 cas sur 5). Présentation de la maladie et recommandations pour maîtriser la contamination.

Compléments Alimentaires Nutrivigilance Les compléments alimentaires, nécessité d'une consommation éclairée

Publié le 21/03/2025

Les compléments alimentaires, concentrés de nutriments, de plantes ou d’autres substances, sont de plus en plus consommés en France. A visée amincissante, anti-stress, revitalisante ou destinés aux sportifs, ces produits sont souvent perçus comme anodins mais peuvent, dans certains cas, exposer le consommateur à des risques sanitaires. Qui les consomme ? Sont-ils nécessaires pour certaines populations ? Comment limiter les risques pour notre santé ?

Des platanes le long d'une route Le chancre coloré, un champignon qui menace les platanes

Publié le 03/03/2025

Introduit en France dans les années 40, le chancre coloré du platane s'est depuis propagé, principalement dans le sud de la France. L'absence de traitement oblige à abattre les platanes infectés. L’Anses oeuvre pour éviter la dissémination de la maladie.

Eau Développement durable Utiliser les eaux non potables : quelles solutions possibles ? Quels risques sanitaires ?

Publié le 03/03/2025

Face à la raréfaction de la ressource en eau, les pratiques d’utilisation d’eaux non potables, telles que les eaux usées ou encore les eaux de pluie, font l’objet d’un intérêt croissant. Leur utilisation peut en effet servir à de nombreux usages : irrigation de cultures ou d’espaces verts, arrosage, nettoyage des sols et des voitures ou encore alimentation des chasses d’eau. Toutefois, ces eaux peuvent contenir des micro-organismes pathogènes et des substances chimiques organiques ou minérales parfois toxiques. Le point sur les usages autorisés et les recommandations de l’Anses.

pipette Les valeurs de référence (VR)

Mis à jour le 28/04/2025

Les agents chimiques auxquels nous pouvons être exposés au quotidien ou utilisés dans le cadre d’activités professionnelles sont potentiellement néfastes pour la santé. L’Anses élabore différentes valeurs de référence utiles, d’une part, pour l’évaluation des risques sur la santé, et, d’autre part, aux pouvoirs publics en vue de fixer des concentrations réglementaires d’agents chimiques qu’il convient de ne pas dépasser pour préserver notre santé.

Références Nutritionnelles Les références nutritionnelles en vitamines et minéraux

Publié le 21/02/2025

Le terme général « référence nutritionnelle » regroupe un ensemble de valeurs d’apports alimentaires en nutriments qui varient en fonction de l'âge et du sexe mais aussi en fonction du niveau d'activité physique, de l'état physiologique (comme la grossesse par exemple) ou encore des habitudes alimentaires. Ces références nutritionnelles sont utiles aux professionnels de santé et notamment aux spécialistes de la nutrition et de la diététique pour élaborer un régime alimentaire varié et équilibré couvrant les besoins de différents groupes de population : nourrissons, enfants, adolescents, adultes, femmes enceintes et allaitantes, personnes âgées) en bonne santé, sans conduire à des excès d’apports. Dans cet article, vous trouverez une description synthétique des fonctions, des sources alimentaires et des références nutritionnelles disponibles pour l’ensemble des vitamines et minéraux.

Eau Eaux conditionnées

Mis à jour le 26/03/2025

Contrairement à l’eau du robinet, les eaux conditionnées ou embouteillées sont uniquement destinées à la boisson. Tout comme l’eau du robinet, les eaux embouteillées font l’objet d’une surveillance par les producteurs et les distributeurs, et d’un contrôle par les autorités sanitaires. Dans ce contexte, l’Anses fournit des outils d’évaluation de la qualité de ces eaux pour les pouvoirs publics et mène des recherches.

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